第4章回归篇：坑爹的菜名

第4章回归篇：坑爹的菜名
　　“这道鱼香肉丝菜可是我的拿手菜啊！来大家尝尝～”老奶奶邀功似的掀开盖子，屋子里顿时，菜香弥漫。那菜有绿绿的蒜薹青椒，红红亮亮的肉丝，油黑的木耳，还有香溢的豆豉。夹一口放嘴里，又香又甜，信仪这之前哪吃过这样的菜？信仪已经饿到不行了，扑到桌子面前就吃了，啥菜都没看清，但是，应该是鱼才对啊！
　　菜的香甜她品得很彻底，有一点搞不懂，这鱼香肉丝，怎么不见鱼肉，也吃不出鱼味？“这鱼香肉丝咋没看见鱼？！”
　　信仪心想难道是因为老人家抠门，连鱼的不想烧吗？还是因为穷没钱买鱼，看看这家境应该不错啊～这时，老奶奶指着电视中的新闻反问道，“你看人民大会堂里面有人民吗？”谭宗亮笑的一抖一抖的了。
　　老爷爷含笑解释说：“鱼香肉丝一般是指用和红烧鱼一样的调料来烹饪的肉丝。所以这里的“鱼香”是指鱼调料的香。”信仪不爱吃甜的又尝了尝其他的，“唉，这道茄子好好吃啊！怎么烧的呀？”
　　老奶奶得意道：“这道炒茄子肉末可是我的拿手菜之一。这道菜应该是这样炒的：茄子洗净切成两半，放在锅里煮至半熟捞出备用；锅里放油，肉末放进锅内炒熟，捞出备用；锅内放油，泡椒、姜丝、蒜瓣、花椒入锅爆炒，茄子放入，炒至茄子熟透，肉末放入，再撒上葱花、盐、鸡精等料，一道香喷可口的佳肴就做成了。当然，这不是地道的川菜做法，我结合了川菜、湘菜、黔菜三地的炒菜工藝，才自己琢磨出来的独创炒法。
　　信仪点点头，“怪不得呢！这么好吃，老爷爷你可好有福气啊！”
　　接着谭宗亮尝了尝端上来的第二道菜－蚂蚁上树，当告诉老奶奶这个名子的时候，把个谭宗亮给吃惊的不小，难道这是他们用蚂蚁做的菜吗？这可怎么吃？不由站了起来，忙看向刚端上来的那盘菜，当看到就是肉和粉条做的菜后，这才放心，接着他猛的意识到这个菜的名子起的真是巧妙啊，不仅给人一听觉上的震惊，还让人遐想联翩，只见这盘菜粉条层层盘起，酱红的肉沫在粉条中间，让人看了很有食欲，家茜告诉陈财这盘菜的原料是猪肉和粉条。陈财忙去试吃了一下这道菜，比刚才那盘白菜粉条更加刺激人的味蕾。猪肉伯香味，粉条的筋道，还有鲜味，这道菜明明没有放任何蔬菜，但是还是很鲜美。陈财不仅想这样的一道菜名就可以吸引不少的顾客，再加上蚂蚁上树这道菜独特的食材。“这道菜真好吃，可为什么叫蚂蚁上树啊？这不就是肉末粉丝吗！”
　　老奶奶专业的解释说：“‘蚂蚁上树’是一款形象寓意的菜肴。用筷子夹起粉条时，上面粘满牛肉细颗粒，形象“蚂蚁”，故名。另一种是指“蚂蚁上树”是咸鲜香辣的家常风味型。成菜具有牛肉酥香、粉条滋润柔软的特色，风味尤佳。”
　　谭宗亮这才明白了大概道理：鱼香肉丝里面没有鱼；蚂蚁上树里也没有蚂蚁和树；大白兔奶糖里也没有大白兔；热狗里也没有狗；松鼠桂鱼里也没有松鼠；熊猫香烟里也没有熊猫；康师傅面里也没有师傅；红烧狮子头里也没有狮子；麻婆豆腐里也没有麻婆；老婆饼里也没有老婆，典型名字里的东西的都没有，这取名字的人真是够坑爹的！有些东西不能从字面理解，其实它的含义不简单呢！
　　谭宗亮想起个笑话，说有一人到小饭馆吃牛肉拉面。面很快上来了，找来找去没有看到一块牛肉。心里不爽，把老板叫过来，问：“牛肉拉面怎么没有牛肉？”老板淡定地说：“拿名字较真？难道你指望从老婆饼里吃出个老婆来吗？”
　　信仪不尽然轻扯嘴角，“要是我哼，光要喝汤，汤免费的不要钱，面要钱整死老板丫的！”
　　吃完饭后大家没事来打牌，这时有人来了，信仪退了下坐在谭宗亮的旁边指点一下，其实信仪的牌技也很差劲，只不过牌好的时候能混两个零花钱而已。人说新人打牌手冲，都能摸好牌，而谭宗亮是好好学生，从来不打牌，他想也算是新人吧。信仪坐在旁边，手里拿着一个王老吉。刚开始就演绎出了一场高手对决，上桌的时候，老爷爷坐在北面，老奶奶就说：“我就坐在这里，谁也别跟我抢，我可不摇骰子。”她一说这个，有些人就知道，她摇骰子把别人摇蒙了，每次摇她都会坐在南边，一坐在南边或者西边她都会不停的输钱，其实这个跟坐哪里都联系不上，只不过大家都知道打牌，不管是什么，能吃就吃，能碰就碰，从来不管牌怎样，所以老奶奶胡的都是打牌，都是什么手把一，混对对之类的牌。这种牌底牌就大，加上老奶奶手气好，所以大家都管她叫高手，给她还下了一套磕“不管技术有没有，全凭火力壮，甭管有钱没钱，你敢玩我敢上。”