“哎呀,师娘,你这库房里的东西真齐全,怎么什么都有啊。”乔月芽一进库房,眼睛都看花了,这里的食材,她可是头一回见到这么多,“师娘,你能不能给我说说,这怎么会有这么多的食材啊?看起来都好像很贵重的样子呢。”
“贵重?”莫夫人笑了笑,“就这些食材来说,也算不得什么太贵重的东西了,我娘家是走南闯北的镖局,搜刮回来的东西多得很,我家也就只有我这么一个女儿,头上也只有一个哥哥,当然疼我一个咯,比如燕窝、人参、鹿茸、熊掌、鲍鱼,还有各种食材,他们只要是回来京城一趟,都想着给搜送来,你要是想要做什么大菜,就从我的库房里拿,一般啊我都不开我这个库房的呢。”
这些东西,在她这里可能不算什么,不过对于乔月芽来说,这些东西,的确都是很珍贵的东西。
乔月芽转了一圈,看了琳琅满目的食材,心动不已,但是她今日要做的菜都是家常菜,就比如自己想吃很久了的酸菜鱼,因为要喂奶,她一直都在忌口,现在好不容易找到机会可以大饱口福了,她当然不会客气。
正好她看见莫夫人这里有两条不小的鲈鱼,鲈鱼刺少,肉质也鲜嫩,吃起来口感甚好,做酸菜鱼正好。
一个酸菜鱼,一个水煮牛肉,刚刚好。
“师娘,这些菜我都用不上,不过我看见你这里也有辣椒干,这东西可好吃了,我给你做两个小菜试试?”乔月芽眼尖看见了两个篮子里面装着的辣椒干。
莫夫人顺着她指着的地方看过去,“这个东西啊?这东西叫辣椒?可它呛人辣的很,不好吃的呀。”
“好吃的,你等我做出来就知道好不好吃了,我再要你你外面养着的两条鲈鱼和一块牛肉,其他的食材外面都有,现在轮到师娘您选了。”乔月芽抓了一把辣椒干放进了自己的篮子里,笑着说道。
“就这么简单?你就选好了?”莫夫人问道。
乔月芽点头,“就这么简单,待会保证师娘你多吃两碗米饭。”
“好,我倒要看看你能做出什么好吃的来。”莫夫人被她说的有些心动,便再给她抓了一把辣椒干放进篮子里,“你等我一会儿,我去挑选几样食材,去去就来。”
两人说干就干,莫夫人手脚麻利的给自己选好了食材,和乔月芽转身就出了库房,来到了外面的厨房。
乔月芽看着她选的食材,心里大概有了底,不由得笑了笑,“师娘,那咱们就先开始吧?”
“好,那咱们现在就动手吧。”莫夫人心里莫名的激动了起来。
她将篮子放在案板上,又查看了一眼桌上的各种调料,才转身去杀了那两条鲈鱼,切成了片状,洗干净了血水后用鸡蛋和面粉还有调料腌制着,这才去开始切牛肉。
酸菜鱼的做法比较简单,她准备先做这个。
她将辣椒干洗了洗,切成丝,又拿出洗干净了的酸菜切好。
架起锅开始烧水,水微微热的时候放进去葱姜蒜爆炒出香味,又放进切好的酸菜炒了一会,这才放进切好的辣椒丝。
之前,她做这个菜都是先把辣椒炒熟了再放进酸菜,现在她怕辣椒太呛人所以先把酸菜给炒了。
等把酸菜炒好之后,她重新刷锅把鱼头和骨头都煎至两面金黄,仿佛开水慢慢熬。
牛肉已经切好了,放在一旁腌制,看着多出来的辣椒丝,乔月芽看向一旁多出来的葱姜蒜末,除开做水煮牛肉的还有不少,旁边正好有青瓜,不如做一个凉拌青瓜吧。
说做就做,乔月芽把青瓜拍碎放进了大碗里面,加了香油,陈醋和葱姜蒜末还有辣椒丝一起搅拌,一道凉拌清瓜就这么做好了。
另一边,锅里面的鱼汤也好了,乔月芽把里面的骨头捞了出来,放入了豆芽、酸菜、大白菜、还有一些蘑菇进去,焯熟后都装进了一个大盆里,之前腌制好的鱼片最后下锅,一定要一片片的下锅,等到煮开了之后,直接把鱼片捞出锅,同时也把鱼汤一起盛出来,面上撒上一点点的芝麻,葱姜蒜末辣椒丝,烧一锅花椒油,直接浇在上面,滋的一声,味道直接飘了出来。
“什么味道这么香~”莫夫人正在旁边坐着自己的菜,闻到这个味道瞬间被吸引了过来,“这就是你煮的鱼?怎么看起来和我们平时煮的鱼不一样呢?咦,这鱼肉怎么还是一片片的?”
乔月芽嘻嘻一笑,“师娘,这个啊叫酸菜鱼,也是我自创的,待会你尝尝看,保证你吃了还想再吃。”
莫夫人看着那色香味俱全的酸菜鱼,忍不住的咽了咽口水,“我现在能尝一口不?”
为了保持神秘感,乔月芽严词厉色的拒绝了她,“不行哦,师娘再忍忍,啊你的菜快要糊了,师娘你快去看看。”
为了给莫夫人转移注意力,乔月芽只好说她的菜快要糊了,果然莫夫人一听到这话,立马就转身去看自己的菜去了。
做完了酸菜鱼,乔月芽便把锅洗好开始做水煮牛肉,做法大同小异,没一会儿的功夫,一盆同样大份的水煮牛肉也出了锅。
她这边做好了菜,另一边莫夫人也把菜做好了。
莫夫人做的也是两个拿手好菜,一个是红烧肉,另一个是酿三宝,看起来都不错。
“走吧,我们去叫人吃饭去。”莫夫人已经等不及要尝尝乔月芽的手艺了。
乔月芽把身上的围裙解开,点了点头,“好。”
她们去到前院的时候,孙白和莫云两人也刚好对弈完,乔月芽走过去,抱起了孙子钰,见他醒着便开口问道,“儿子,饿不饿啊?”
孙白擦干净手,才开口说道,“大概是饿的,醒了有一会儿了。”
“那你怎么不去叫我?”乔月芽立马问道,“师娘,你这可客房,让我先把子钰喂饱了再说。”
莫夫人是过来人,自然知道当了娘的就怕孩子饿着,“有有有,你跟我来。”
孙白看着三人的背影,无奈的摇了摇头,他怎么觉得那小子就是跟自己来抢娘子的呢。