在接下来的日子里,谢兰与黎清泉的频繁交流为她打开了面食行业的大门。她在这个新领域里接触到了许多新鲜事物,同时积累了宝贵的经验。
仿佛是跟随着黎清泉的脚步,谢兰也在市场上开设了自己的小型面馆。这家面馆以各式各样的面条为主打,而谢兰,凭借她一贯的上进心和坚持,决定亲自动手制作面团和调配配料。
然而,在创业的道路上,谢兰很快就遇到了一系列挑战。例如,面馆的备料量有限,常常不能满足顾客的需求。为了解决这个问题,谢兰投入大量时间研究制面的技术。
最终,她创新地在面团中加入了蔬菜、水果等专业材料。在黎清泉的聚源实业中,她学习到了一些专业的技术,如面团的备干、风化、存放等,然后开始向顾客供应这些经过精心处理的面条。经过专业处理的面条,果然远胜于普通面食。
在黎清泉的亲自指导下,谢兰决定采用挂面和方便面的制作方式进行调理和打磨。她进行了无数次的实验,将各种调料添加到挂面和方便面中进行浓缩和制作。
经过无数次的实验和探索,谢兰在自己的职业生涯中总结出了一句话:“民以食为天,食以粮为准,粮以贵为精。”她深信,只有将食材质量放在首位,才能制作出最佳的面食。
谢兰的努力没有白费,她的面馆业务渐渐繁荣起来。顾客们纷纷称赞谢兰的面馆非常美味。面对这样的成就,谢兰并没有满足于现状。她知道,为了尽快改变自己的命运,必须不断努力。既然她已经放弃了过去那些消极的念头,那么她就必须活出一个不同的自我。
在她的面馆生意稳定后,谢兰开始拼命钻研新技术,决心引进新的面条品种。她创新性地将面条分量标准化,一根面条重一两,一斤十根。她尝试将面条折断煮制,发现这样做不仅便于烹饪,还带来了一种独特的美感。经过机器改良,每根面条重达三百五十克。风干后的面条盘曲如蛇,头部居中,再用透明包装袋精心包装。为了保持面条的完整性,谢兰构思了“大碗面”的概念,每碗中只放一根巨大的面条。
同时,她开始与包装厂合作研究制盒技术。然而,由于人工加工速度过慢,谢兰遇到了新的挑战。
正当谢兰发愁之际,黎清泉介绍了一位朋友给她。这位朋友,马山,是一名机器制造厂的工程师。由于谢兰自身实力有限,知道自己造机器不现实,她向马山寻求帮助。
马山告诉谢兰,在省城的机器制造厂中,有一种方便面压缩机。这种压缩机配备了四只大手,主要功能是推、挤、压、拿,运用传动轴方式和原理。其中一个重要的部件,负责将大圈转换成小圈,就像蛇盘穴一样。
通过马山的帮助,谢兰不仅节约了成本,还学习到了新技术,自然而然地充满了喜悦。但她明白,成功不能忘本,专利费用是应当归属于发明者的。同时,这一发明也为机器制造厂开辟了新的市场前景,预示着巨大的盈利空间。
经过深思熟虑的商议,大家最终决定由谢兰等人负责采购机器。这台机器价格为七万,黎清泉主动提出借款给谢兰。谢兰起初并不愿意接受,但经过黎清泉的耐心劝说,她终于同意了。
机器引进后,谢兰又引入了较为先进的流水线技术。小型机器经过初步改造后,逐渐形成了固定的生产模式。新程序需要数控模式,通过电脑输入来控制,当这个技术难题得到解决后,接下来就轮到了面粉的选择。
面粉的选择对谢兰来说至关重要。她需要具有一定弹性的高筋面粉,但市场上的产品未能达到她的要求标准。面对这一挑战,黎清泉再次伸出援手,为谢兰介绍了位于省城的一家中小型加工厂。这家加工厂同意为谢兰提供专用设备,且供货量较小,专供谢兰一家使用。
在诚信的基础上,谢兰与加工厂的厂长建立了良好的关系。厂长向谢兰提出了两种促进进货渠道的方法:一是直接与当地农民签订小麦收购协议,种子由他们提供,同时严格控制农药和肥料的使用标准;二是派遣专人蹲守监督。
后来,谢兰又找到黎清泉,提出了一个存股分配方案。根据这个方案,凡是签订种植协议的农民,都可以获得存股的百分之三。这种万家分配制意味着农民们实际上是为自己工作,为自己的面馆供应原料。
为了确保产品质量的精益求精,谢兰还制定了一系列的量化标准。这些标准包括:每亩地需产出四百斤小麦,可加工成三百斤白面粉。谢兰每年需要的白面粉总量约为一百吨。通过这种精细化管理,谢兰确保了面馆产品的高品质和稳定供应。
随着一千亩土地的不断扩张,谢兰的销量也随之增长,带来了更多的利益分配,实现了双赢的局面。得益于省城农村的合作社制度,几户乃至几十户、几百户农家联合起来,统一购买种子、肥料和其他必需品。
谢兰对食品安全也提出了严格的要求,主张纯绿色、高标准、符合国家及人民要求的绿色食品。她的要求越高,自身的工作量也随之增加。谢兰通过自己的辛勤努力,将品牌推向了市场前沿。在黎清泉等朋友的帮助下,谢兰的生产基地也得到了稳定的发展。
随着生产的扩大,谢兰必须引进更多设备、建立加工厂,并通过银行贷款购买所需机器等等。此外,一个防伪标记也变得尤为重要。
她还请朋友设计了一个特别的标志,印在包装袋上,这个标志是一朵鲜艳的花草。同时,谢兰的每一步操作都有监控录像记录。
经过近两年的时间,谢兰的公司正式成立,产品大量上市。谢兰与多家大型商场签订了销售协议,要求账目明确,禁止串货。设立了区域负责人,定期进行货物盘点,确保杜绝串货和假冒现象。
谢兰深知品牌的重要性,对品牌管理抓得非常严格。她认为品牌是生命,品牌是效率。
通过一系列措施的实施,谢兰的公司逐步走上了正轨。她力争在最短时间内实现公司的上升发展,并计划拓展食品副业,比如推出饺子、馄饨、元宵等具有特色的产品。当然,所有这些都建立在保证口味和质量的基础上。
就这样,凭借着时间的积累,谢兰逐渐建立起了自己的信用和品牌。